삶의 질이 향상되면서 식품의 영양가에 대한 관심뿐만 아니라 식품안전에 대한 소비자의 요구가 증가하고 있다. 이러한 소비자의 의식수준 향상은 식품안전에 대한 요구를 높아지는 결과를 낳았다. 한 예로 과거에는 식용유지를 조리에 사용되는 양념과 같은 부재료로 인식했다. 그러나 현재는 유지류가 하나의 식품이라는 소비자 인식의 확산으로 식용유지의 종류와 영양성분,

중학교 때 배운 니체는 ‘용사’였다. 모든 사람들이 신을 믿고 따르던 시대에 “신은 죽었다”고 외친 사람이었으니까. 어느 샌가 머리 한 구석에 ‘니체는 분명 위대한 사람일 거야’라는 생각이 자리 잡았던 것 같다. 언젠가 니체와 작가대 독자로 만나게 될 날을 기대하기도 했다. 고등학교 2학년 때

사회생물학의 등장1960년대 초반 일부 생물학자들이 사회를 생물학적 관점에서 바라보기 시작했다. 그리고 그 뒤를 이어 인간을 진화와 유전이론의 토대 위에서 연구하는 학문이 태동한다. 이들의 목표는 전자보다 훨씬 더 야심차다. 이들은 인간의 삶을 과학적 언어로 바꾸어 번역함으로써 인간을 새롭게 규정하고 인간의 생존과 미래에 대한 우주적 지침을 찾고자 한다.

연감에서 그의 우편번호를 본 나는 깜짝 놀라고 말았다. 그때 프레이저는 160km도 채 안 되는 인접 주(州)에 살고 있었으며, 기록되어 있는 주소는 ‘Walden Two, R. D. 1, Canton’으로 되어 있었다. “월든 투!”- p.38. 유토피아의 사전적 정의는 이렇다. “현실적으로는 아무 데

2010년 5월 13일과 14일, 미국 테너시 주 연방 법정에서는 뇌 스캔이 법정에서 증거로 사용될 수 있는가에 대한 청문회가 열렸다. 셈라우(Lorne Semrau) 씨는 한 회사의 사기사건에 간여했다는 혐의를 벗어나기 위해 자신이 거짓말을 하지 않았다는 증거로 Cephaos라는 뇌영상 서비스 회사에서 자신의 뇌를 스캔한 자료를 포함시켜 달라고 연방법원

우리는 ‘토 나온다’ 라는 말을 일상생활에서 자주 쓰곤 한다. 산더미 같은 과제 앞에 놓여있을 때면 토 나온다는 말이 절로 나온다. 그것 말고도 살면서 구역질나는 상황은 언제든 일어날 수 있다. 자신을 향해 가식적으로 웃는 사람을 볼 때, 어쩔 수 없이 고개 숙여야 할 때, 우울한 기분과는 반대로 너무나도 화창한 하늘을 마주하면 갑자기

마케팅의 알파와 오메가는 소비자다. 기업들은 소비자들의 속마음을 읽고 그들이 선호하는 상품을 제공하려 노력하고 있다. 주류 경제학에서는 인간의 경제활동을 이성의 합리성이라는 가정 하에 설명하려고 했다. 천재적인 인간의 소비행동은 설명할 수 있을지 모르나, 일반소비자의 감성적 소비행동은 설명이 불가능하다. 하버드대학교의 잘트만(Zaltman)교수는 &ldqu

젠더 파트너십에 대한 배경 여성과 남성의 역할 갈등과 사회적 갈등은 많은 부분에서 소모적이고 비효율적이다. 또한 성역할 갈등이 개인 간의 관계, 가족, 직장, 지역사회에 직·간접적으로 미치는 영향은 지대하다. 이러한 갈등으로 인한 개인적 불만족으로 남녀 모두 심리적 좌절감을 경험한다. 또한 이 좌절감이 간간이 공격적으로 나타나기도 하고, 나아가

신들은 시지프에게 바위를 산꼭대기까지 끊임없이 굴려 올리는 형벌을 내렸었다. 그런데 이 바위는 그 자체의 무게 때문에 산꼭대기에서 다시 굴러 떨어지곤 했다. 무용하고 희망 없는 노동보다 더 끔찍한 형벌은 없다고 그들이 생각한 것은 일리 있는 일이었다. - p.183. 학교에서 다시 집에 돌아갈 때 버스 차창 밖을 보면 ‘내가 왜 이런 짓을 하고

우리는 모두 외롭다“현대인은 안정을 주는 동시에 속박을 가하고 있던 전개인적 사회의 굴레로부터 풀려나긴 했으나, 자신의 개인적 자아의 실현, 즉 자신의 지적, 정서적. 감각적 잠재력들의 표현이라는 적극적의미에서의 자유는 아직 획득하지 못했다.”- 저자 서문 현대인은 외롭다. 특히 대학생들의 경우는 외롭다는 말을 달고 산다. 친구와 함께

최근 들어 민·관 파트너십(private-public partnership)이 새로운 사회문제 해결방식으로 커다란 각광을 받고 있다. 민·관 파트너십은 기존 정부 주도의 일방적 문제해결방식과 대비되는 협력적 문제해결방식으로 받아들여진다. 즉 민·관 파트너십은 “정부와 민간조직과 지역주민을 포함한 사회의 각 주

국가란 무엇인가‘철인(哲人)국가.’ 철학자가 다스리는 플라톤의 이상사회이자 정의가 구현되는 사회, 올바른 사회를 말한다. 고등학교 윤리시간에 고대 그리스 철학을 배우면서 달달 외웠던 개념으로 그때는 플라톤이 생각하는 ‘정의’가 무엇인지 보다는 그저 단편적인 지식을 외우기에 급급했다. 하지만 대학에 와서 정의에 대한

가계, 기업, 정부를 경제 3주체라고 한다. 경제 3주체는 많은 학문분야에서 연구대상 혹은 연구주제가 되고 있다. 특히 소비자학은 가계를, 경영학은 기업을, 행정학과 경제학은 정부를 주요 연구대상으로 한다. 기업과 조직의 생성, 유지, 발전을 연구하는 경영학은 학제적 특징을 지닌다. 즉, 독립적으로 생성된 학문이 아니라 사회학, 심리학, 경제학, 법학, 문

이 모든 것을 네가 얼마나 오랫동안 미루어 왔는지 기억하라. 또한 신들로부터 네가 얼마나 자주 기회를 부여받았는지도. 그리고 네가 아직도 그 기회를 이용하고 있지 않다는 사실도 기억하라. - 2장 4절 우리들은 항상 바쁘게 하루를 보낸다. 어제를 돌아볼 틈도 없고 미래를 바라볼 여유도 없으며 그렇다고 해서 현재에 충실하지도 못하다. 항상 이리저리 치여 분주

최근에는 A기업 혹은 행위자가 B와 파트너십 계약을 체결했다는 뉴스를 자주 접하게 된다. 특히 과학기술분야에서 공동연구개발과 제품생산 기술을 나누어 개발하는 파트너십 관계가 보편화됐다. 정치에서는 상생의 리더십, 이해와 소통의 리더십 부재라는 안타까운 소리가 자주 들린다. 교육 분야에서는 가정-학교-사회-국가가 함께 하며 교사-학부모-단체-정부가 협력하는

21세기에 들어서면서 인류 사회에는 중요한 변화들이 생겼다. 2003년에 미국 과학재단이 정보과학기술(IT), 나노과학기술(NT), 생명과학기술(BT), 인지과학기술(CogT)이 미래 융합과학기술의 4대 핵심축이라는 융합테크놀로지 틀을 제시하면서 과학기술의 융합은 미래지향적 테크놀로지나 학문을 추구하는 모든 국가와 학계에서 중요한 화두가 됐다. 변화하는 세

국내에서 행동경제학이 주목을 받게 된 것은 2002년 대니얼 카너먼(미국 프린스턴대 심리학과) 교수가 노벨경제학상을 수상한 이후라 할 수 있다. 노벨경제학상 수상자가 경제학자가 아닌 심리학자라는 것 때문일 것이다. 행동경제학은 주류 경제학의 위기와 한계를 극복하고 보완할 수 있는 새로운 학문으로 각광받으며 행동결정이론, 인지경제학, 경제심리학 등 다양한 이

1959년 영국의 스노우(C.P.Snow) 경은 캠브리지 리드 강연에서 과학과 인문학 사이의 단절에 대해 다음과 같이 심각하게 경고한 바 있다. “두 문화, 즉 과학과 인문학 사이의 간극이 세상의 문제들을 해결하는 데 주된 방해물이 된다.” 스노우 경이 강조한 것은 두 문화의 극점에 물리학자와 문학자가 있는데 이들이 대화를 한다고 해도

음식을 새로운 형태로 변형시키되 각 식재료의 특징을 잘 살릴 수 있게 조리한 것을 분자요리라 한다. 외국에선 1990년대 후반 처음 도입된 이후 지금까지 많은 사랑을 받고 있다. 우리나라에선 전문 레스토랑 오픈으로 분자요리가 이슈화되고 잠시 주춤하더니 지난해 한국 입양아 출신인 세계적인 분자요리 전문가 상훈 드장브르가 서울 ‘고메 2010&rsq

화장품은 인간에게 아름다움에 대한 꿈과 희망을 주는 이미지 상품과 관련이 깊다. 그런데 요즘, 사람들이 화장품의 효능과 효과에도 관심을 가지기 시작했다. 산업사회 발달로 인한 심각한 환경오염과 증가하고 있는 고령화 인구, 높아진 소비자의 의식수준 때문이다. 이러한 영향으로 근래 화장품계에서는 미백 화장품과 자외선 차단 선크림 등에 최첨단 나노기술을 이용한